酒单

名称: 百利甜汤力

基酒: 百利甜

度数: 8%

配方: 百利甜汤力 (Baileys Tonic),建议的黄金比例是 1:2 或 1:3。 ​具体操作建议: ​倒入量: 根据杯子的大小,建议先倒入 80ml 的百利甜(大约到杯子冰块高度的 1/3 处)。 ​补满汤力水: 然后缓缓倒入汤力水,直到接近杯口。 ​轻轻搅拌: 用吧勺(或者筷子)轻轻提拉一下即可,不要剧烈搅拌,否则气泡就跑光了。

想说: 小甜酒,超好喝

名称: 玛格丽特 / Margarita

基酒: 龙舌兰

度数: 15%-20%

配方: 45ml 龙舌兰, 15ml 君度橙酒, 15ml 新鲜青柠汁。杯口沾上一圈细盐(盐边)。所有材料加冰 Shake(摇匀)后滤入杯中。

想说: 龙舌兰的狂野与青柠的酸楚被杯口的盐粒完美平衡。据说背后有一个凄美的爱情故事,但现在它更多是派对上的灵魂饮品。

名称: 古典 / Old Fashioned

基酒: 威士忌

度数: 25%+

配方: 60ml 波本或黑麦威士忌, 1块方糖, 2-3滴 安格斯图拉苦精, 少许苏打水。在古典杯中滴入苦精和水化开方糖,加入大冰块和威士忌,缓慢搅拌。橙皮卷装饰。

想说: 最古老的鸡尾酒配方之一,真正懂威士忌的人的挚爱。冰块的融化会随着时间的推移不断改变这杯酒的层次感。

名称: 干马天尼 / Dry Martini

基酒: 金酒味美思

度数: 30%+

配方: 60ml 伦敦干金酒, 10ml 干味美思。将所有材料倒入加冰的搅拌杯中,Stir(搅拌)至充分冷却,滤入马天尼杯。喷洒柠檬皮油,以橄榄或柠檬皮卷装饰。

想说: “鸡尾酒之王”。极其纯粹,是对基酒品质和调酒师控水能力的终极考验。这是一杯属于成年人的冷酷饮品,不甜,很烈,初学者慎入。